« Mangez vos glucides. »
Je parie que vous ne l’ entendez pas très souvent. Mais quelqu’un a besoin de le dire. Les glucides contiennent non seulement quelques - unes des saveurs les plus délicieuses de la terre, mais quelques - uns des nutriments favorisant la santé les plus bénéfiques que notre corps a besoin. Et ils sont là pour rester.
En effet, la
Mais pourquoi les glucides obtenir une telle mauvaise réputation? Eh bien, c’est parce qu’il ya deux types de glucides - simples et complexes et nos corps exigent des quantités différentes de chaque -.
Selon l’USDA, la plupart des glucides que vous devriez obtenir de votre alimentation devrait être des glucides complexes: l’état brut, chargé de fibres, à longue chaîne des glucides complexes comme les grains entiers, les légumes et les fruits. Moins de 10 pour cent devrait venir de glucides simples, comme le sucre de table, raffiné ou traité.
Qu’est-ce que les glucides font pour nous?
En bout de ligne, notre cerveau préfère le glucose comme carburant. Lorsque la concentration de glucose dans le sang tombe à court, votre cerveau vous permet de savoir rapidement - vous pouvez vous sentir étourdi, étourdi ou léthargique, par exemple. Les glucides complexes nous donnent du carburant de haute qualité pour le cerveau, la fonction du système nerveux central, et nos bactéries intestinales.
Donc, nous allons en carburant sur les bons types de glucides. Voici quelques-uns des glucides les plus bénéfiques pour notre corps:
1. Pizza
Maintenant que je votre attention - oui, vous pouvez manger de la pizza! Si vous le faites à droite, ce qui est. Faire avec une croûte mince (grain entier de préférence ou sans gluten) et le charger avec la sauce tomate ou sauce pesto, ainsi que beaucoup de légumes savoureux. Cette pizza végétalien de Baker Minimaliste fait littéralement mon eau à la bouche.
2. quinoa
Cette graine centrale électrique agit et les goûts comme un grain de noisette, mais il est en fait une graine sans gluten. Il est plus riches en nutriments et en protéines que la plupart des céréales , ce qui signifie que vous pouvez renoncer au cholestérol, graisses saturées, et les composés cancérigènes trouvés dans les protéines animales.
3. Lentils
Miam! Les lentilles sont rapides et faciles à préparer par rapport à d’ autres types de haricots. Ils sont riches en protéines et une très bonne source de fibres hypocholestérolémiant, ce qui peut être utile pour les personnes atteintes de diabète , comme la fibre empêche les niveaux de sucre dans le sang de monter trop rapidement après un repas. Contiennent des lentilles de nombreux minéraux importants tels que le fer, le magnésium et l’ acide folique.
4. Dates
Les dates peuvent aider à repousser tout de la cécité nocturne à l’ anémie et la constipation aux allergies saisonnières. Les quantités importantes de minéraux trouvés dans les dates , comme le fer, le calcium et le potassium peuvent aider au développement des os en bonne santé et le maintien d’ une bonne santé intestinale. Je suis un grand fan d’incorporer des dates dans mes collations et des desserts, comme ces piqûres de citrouille sans cuisson .
5. avoine
L’ avoine jouent un rôle vital dans l’ amélioration de notre sentiment de plénitude, et peut être une aubaine pour notre digestif, cardio - vasculaire et la santé métabolique globale. L’ avoine est riche en un type de fibre spécifique bêta-glucane connu pour aider les niveaux inférieurs de mauvais cholestérol.
6. pâtes de blé entier
Oui! Spaghetti, linguine, farfalle. Donnez une chance pâtes , dans des portions plus petites et surtout lorsqu’il est associé à une pléthore de légumes, comme cette recette de végétalien végétalien Miam .
7. Les haricots noirs
Noir haricots sont classés comme les légumineuses . Ils sont faciles à faire, et plein à craquer de protéines, de fibres et de fer. Ils contiennent également de nombreux minéraux importants dans la construction et le maintien de la structure osseuse et la force, et contiennent du sélénium , qui joue un rôle dans la fonction des enzymes hépatiques et aide à détoxifier des composés cancérigènes dans le corps.
8. pommes
Les pommes sont l’ une des meilleures sources de glucides que vous pouvez manger, car ils contiennent de grandes quantités de pectine, qui aide à vous sentir rassasié, ainsi que la vitamine C et de potassium . Ils sont également riches en sucres naturels, qui digèrent plus lentement que ceux qu’on trouve dans les aliments transformés.
9. Les pois chiches
Les pois chiches sont particulièrement riches en fibres et sont chargés avec le renforcement de la santé et de minéraux renforcement des os, y compris la vitamine K, du phosphate et du calcium. Ces pois chiches d’ orange à base de plantes de Jane sont un coup de cœur à moi.
10. poires
Les poires offrent une forte dose de potassium, la vitamine C, du magnésium, et des fibres. Ils sont decadently doux et l’ aide dans le nettoyage du tube digestif. Essayez de les ajouter à un smoothie, comme dans cette recette:
Ingrédients:
- 1 chou tasse de feuilles, des nervures enlevées (environ 3,5 onces)
- 1⁄2 milieu poire
- 1⁄2 moyenne banane
- 1 cuillère à soupe. beurre d’amande
- 1 tasse de lait d’amande non sucré
Instructions:
- Mélanger tous les ingrédients et mélanger dans un mélangeur à grande vitesse jusqu’à consistance lisse.
11. Les bananes
Les bananes sont polyvalents ainsi que portable. Ils peuvent aussi aider à soulager l’ inflammation, les nausées, les ulcères d’estomac, la dépression, l’ anxiété et même.
12. Les patates douces
Un membre de la famille des courges, les patates douces sont un favori de la foule et une excellente source de vitamine C, du magnésium, de la vitamine B-6, et de fibres. Ils sont faibles sur l’ indice glycémique et peuvent fonctionner à merveille que ce soit un côté ou un plat principal, comme dans cette recette d’une planète verte pour une patate douce en peluche avec des pois chiches grillés.
Ainsi, la prochaine fois que quelqu’un vous dit que les glucides sont l’ennemi, laissez tomber quelques connaissances sur eux!
Angie Stewart, MPH, est un spécialiste de la force et de conditionnement certifié. Elle est une ancienne division I collégiale athlète de la Géorgie et est maintenant un entraîneur de célébrité à Los Angeles. En tant que maman, Angie a créé un plan de remise en forme en ligne appelé Road to impressionnant pour aider les femmes à accéder des plans de remise en forme et de nutrition dans le confort de leur propre maison.