Publié sur 23 June 2016

L'huile de coco par rapport à la noix de coco Beurre: Avantages

La plupart des gens sont familiers avec l’huile de noix de coco. Il est souvent sous les projecteurs de la santé et le bien-être. beurre de noix de coco n’est pas aussi bien connu.

Les deux produits regarder et sentir similaires, mais chacun a des caractéristiques différentes. Voici un regard sur les avantages de chacun.

Quelle est la différence entre l’huile de noix de coco et le beurre de noix de coco?

L’huile de coco est faite par l’huile de pressage à froid de la viande de noix de coco. Il est solide à température ambiante, et devient liquide quand il est chauffé. Il a une grasse, légère à moyenne intensité saveur de noix de coco et l’odeur.

beurre de noix de coco est sans doute le beurre d’arachide des tropiques. Il est fait par hachoirs la viande de noix de coco, y compris l’huile. La propagation est solide à température ambiante et adoucit lorsqu’il est chauffé. Le résultat final est un écart avec une forte saveur de noix de coco et de l’odeur. 

Pour de l’huile

  1. Il est bon de cuisiner et peut résister à des températures modérées à élevées.
  2. Il a de nombreux usages de la maison et de beauté.
  3. Il peut être utilisé comme substitut pour l’huile et le beurre dans la cuisson.

L’huile de coco et le beurre de noix de coco nutrition

L’huile de coco est faite entièrement de matières grasses, la plupart du temps saturé. Une cuillère à soupe a environ 14 grammes.

Beurre de noix de coco est fabriqué à partir de l’ensemble de noix de coco, il contient aussi gras saturés, environ 10 grammes par cuillère à soupe. Il contient des nutriments huile de noix de coco ne fonctionne pas, notamment la fibre. Une cuillère à soupe de beurre de noix de coco a environ 2 grammes de fibres alimentaires.

D’autres éléments nutritifs dans le beurre de noix de coco sont:

  • protéine
  • potassium
  • magnésium
  • le fer

Huile de noix de cocoet le beurre de noix de coco sont riches en calories. Selon la marque, les deux produits ont environ 110 à 120 calories par cuillère à soupe.

Sont l’huile de noix de coco et le beurre de coco bon pour vous?

La teneur en matières grasses saturées dans l’ huile de noix de coco et le beurre de noix de coco est sujette à controverse. L’ American Heart Association (AHA) avertit qu’un régime alimentaire riche en graisses saturées conduit à taux élevé de cholestérol et augmente votre risque de crise cardiaque et d’ accident vasculaire cérébral.

les défenseurs de la noix de coco soutiennent que la recherche graisses les plus saturées est pas à jour. Ils soutiennent que la plupart des graisses saturées est l’acide laurique, il augmente réellement votre soi-disant bon cholestérol et diminue le risque de maladie.

L’ acide laurique n’a pas été autant que pour les autres types de gras saturés, mais au moins une petite étude soutient qu’il bénéficie du cholestérol. L’étude sur 32 hommes en bonne santé et les femmes a révélé que manger des graisses solides riches en acide laurique ont donné lieu à un meilleur profil de cholestérol que la consommation de gras trans.

Après une méta-analyse de 2010 a révélé que les graisses saturées n’a pas été associée à une augmentation des maladies cardio - vasculaires, les eaux de noix de coco est plus floue. La méta-analyse n’a pas donné lieu à l’AHA ou la plupart des cardiologues révision de leur position sur les graisses saturées, mais il a soulevé des questions légitimes.

Le temps et la recherche plus résoudront la controverse. Mais comment un impact sur l’huile de noix de coco et le beurre de coco votre risque de maladie cardiaque aujourd’hui peut dépendre en fin de compte de nombreux facteurs, y compris votre niveau d’activité et de l’alimentation générale.

Beauté utilise l’huile de coco et le beurre de noix de coco

Si vous êtes préoccupé par les produits chimiques dans les produits de soins personnels, gardez un pot d’huile de noix de coco ou de beurre de noix de coco à portée de main. Leurs acides gras peuvent aider à réduire les rides, la peau sèche et les taches de vieillesse.

Peu de recherche scientifique existe sur les prestations de soins de la peau de l’huile de noix de coco et le beurre de noix de coco, mais des preuves anecdotiques est abondante. Vous pouvez les utiliser dans votre régime de beauté:

  • hydratants pour la peau 
  • crème à raser
  • huile de bain
  • baume à lèvres
  • éruption cutanée ou de brûlure Sucette
  • huile de massage
  • lubrifiant personnel
  • démaquillant pour les yeux
  • corps ou gommage des pieds lorsqu’il est combiné avec le sel de mer

Avant d’utiliser l’huile de noix de coco ou de beurre de noix de coco sur votre peau, faire un test de patch de la peau pour tester la sensibilité et les réactions allergiques possibles.

Cuisiner avec l’huile de noix de coco et le beurre de noix de coco

L’huile de coco est principalement utilisée comme huile de cuisson. l’huile de coco raffinée a un point de fumée élevé et peut résister à la cuisson à haute température. Il est idéal pour faire frire et faire sauter. l’huile de coco extra vierge a un point de fumée inférieure et est généralement recommandé pour des températures de 350 ° Fahrenheit ou moins.

L’huile de coco peut être étalé sur du pain grillé et remplacé par le beurre, le shortening et l’huile végétale dans la cuisson. Gardez à l’esprit la saveur de l’huile de coco extra vierge est pas aussi neutre que d’autres huiles et ajoute un goût de noix de coco modérée à des produits de boulangerie. Les versions raffinées ont peu à aucune saveur de noix de coco.

beurre de coco est délicieuse directement du pot. Il peut se propager sur presque tout. Il est savoureux comme substitut du beurre sur votre pain grillé le matin ou bagel. Essayer:

  • ajouter le beurre de noix de coco à smoothies
  • faire fondre et verser sur les fruits frais ou du yogourt glacé
  • agitation dans la farine d’avoine
  • ajoutant à une piña colada

beurre de noix de coco brûle facilement et n’est pas votre meilleur pari pour la cuisson sur une cuisinière quoi que ce soit plus élevé que la chaleur très faible pour un bref moment. Il est parfait pour faire fudge et bonbons et peut être remplacé par du beurre ou de l’huile. Il ajoutera une forte saveur sucrée de noix de coco à vos recettes.

Pour de beurre

  1. Il contient des fibres.
  2. Il peut être utilisé pour faire fudge et d’autres bonbons.
  3. Il peut être appliqué sur la peau comme un produit de beauté.

Où pouvez-vous acheter de l’huile de noix de coco et le beurre de noix de coco?

Il y a dix ans, vous seriez aux abois pour trouver l’huile de noix de coco ou de beurre de noix de coco partout, mais un magasin de santé naturelle. Aujourd’hui, ils sont des agrafes sur supermarché et grandes étagères de magasin de boîte.

Mais tant de fabricants ont sauté sur les produits de noix de coco train en marche que les choix disponibles peuvent être source de confusion.

Voici quelques conseils pour rendre le processus d’achat plus facile:

  • extra vierge et l’huile de noix de coco vierge sont les moins raffinés. Ceux-ci ont aussi le plus de nutriments.
  • l’huile de coco raffinée est fabriqué à partir de viande de noix de coco séchée connue sous le nom copra. Il a peu, le cas échéant, le goût de noix de coco et l’odeur de noix de coco. extra vierge (ou de l’huile de noix de coco vierge) est fabriqué à partir de viande de noix de coco fraîche et devraient avoir une saveur de noix de coco et à leur odeur.
  • Si vous voulez moins de saveur de noix de coco dans vos recettes ou vous faites cuire à des températures plus élevées, vous pouvez opter pour l’huile de noix de coco raffinée non hydrogénée qui utilise un procédé de nettoyage sans produits chimiques au lieu de solvants chimiques ou lye.

beurre de noix de coco et l’huile de noix de coco doivent être conservés à la température ambiante. beurre de noix de coco peut développer une couche d’huile au sommet de la même manière que le beurre d’arachide naturel. Incorporer le beurre à fond avant d’utiliser.

Prochaines étapes

L’huile de coco et le beurre de noix de coco ont des différences distinctes en apparence, le goût et la fonctionnalité. L’huile de coco est le meilleur pour la friture et la cuisson. le beurre de coco est idéal pour faire des bonbons sans cuisson, ou des bonbons cuits lentement à feu très doux.

Malgré les affirmations de nombreux experts de santé naturels et les amateurs de noix de coco que ces produits sont une merveille de la santé, la médecine traditionnelle prend une approche prudente. Jusqu’à ce que la recherche scientifique le pendule oscille d’une façon ou d’une autre, manger aussi bien l’huile de noix de coco et le beurre de noix de coco avec modération.