Publié sur 31 October 2016

7 Recettes de poulet pour Diabétiques

Le poulet est aussi américain que la tarte aux pommes. Il est savoureux, polyvalent, économique et facile à préparer. Mais peut souvent être le poulet battu et frit, revêtu d’un vernis doux, ou nager dans une sauce sucrée. Ce sont de mauvaises nouvelles si vous êtes diabétique et que vous voulez limiter votre consommation de glucides et de sucre.

Le poulet peut être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète. Toutes les coupes de poulet sont riches en protéines et beaucoup sont faibles en gras. Lorsqu’il est préparé d’une manière saine, le poulet peut être un ingrédient dans un régime alimentaire sain diabétique. 

Conseils pour la préparation

Essayez ces conseils pour préparer le poulet il est donc moins susceptible d’augmenter votre taux de sucre sanguin.

Retirez la peau du poulet avant la cuisson. Utilisez poitrines de poulet sans peau chaque fois que possible. Ils sont faibles en gras que d’autres parties de poulet. Dans la plupart des recettes, les poitrines de poulet peuvent être remplacés par d’autres morceaux de poulet.

Si vous faites cuire le poulet sur le poêle, utiliser un aérosol de cuisson, le bouillon faible teneur en sodium, ou l’huile d’olive au lieu du beurre.

poulet déchiqueté est parfait pour faire des sandwichs au poulet en bonne santé, tacos de poulet et des salades de poulet. Quelques recettes pour déchiqueter le poulet cuit juste avec deux fourchettes. Au lieu de cela, laissez votre batteur ou un mélangeur à main mis sur le réglage bas faire le travail pour vous en quelques secondes.

Conseils pour la cuisson

poitrines de poulet pochées sont parfaits pour faire des salades de poulet chaud ou froid et ragoûts de poulet. Pour pocher le poulet, ajouter poitrines de poulet sans peau dans une casserole et les couvrir avec de l’eau ou de bouillon faible teneur en sodium et les assaisonnements désirés. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé; réduire à feu doux; couvrir la casserole et le poulet laisser mijoter jusqu’à sa température interne est de 165 degrés, cela prend environ 15 minutes.

la cuisson du poulet au four aide à garder humide. Pour le poulet cuit au four, frotter le poulet cru légèrement avec l’huile d’olive et assaisonner avec vos épices préférées. Préchauffer votre four à 400 degrés et cuire le poulet jusqu’à ce que sa température interne atteigne 165 degrés (environ 30 minutes en fonction de la taille des morceaux de poulet).

Évitez les recettes de poulet mijoteuse qui utilisent les soupes en conserve, les sauces riches en sodium et bouillons, fromages gras et sauces préparées à base de sucre. Optez pour des recettes qui utilisent les légumes, les épices, le riz brun, les légumineuses, le yaourt grec, fruits et bouillons faibles en sodium. 

Maintenant donner ces conseils un essai avec l’un de ces sept recettes!

1. Asie de poulet au citron

Si vous êtes un fan de chinois à emporter, cette recette de poulet sautés est fait pour vous. Il utilise les citrons frais, les épices, les champignons frais et poivrons. Lorsque vous faites cette recette, vous apporter les saveurs de poulet asiatique authentique à votre table.

Obtenez la recette!

2. Poulet au four avec des oignons et Poireaux

Les oignons et les poireaux sont de la même famille, mais elles ont un goût différent. Poireaux sont plus doux et plus doux que les oignons. Dans cette recette, le poulet est baie vitrée de moutarde de Dijon et rôti avec une fusion de poireaux, les oignons, l’ail et les échalotes.

Selon un animal 2015 étude , oignons baisser le taux de sucre dans le sang lorsqu’il est administré avec le diabète metformine.

Obtenez la recette!

3. Four-Fried parmesan Pilons de poulet

Pensez que vous ne pouvez pas mordre dans une cuisse de poulet frit si vous avez le diabète? Détrompez-vous! Les pilons de poulet dans cette recette sont enrobés dans un fromage de parmesan savoureux et croûte d’ariane. Ils sont au four cuit au four au lieu de frites. Pilons de poulet sont plus élevés en matières grasses que les poitrines de poulet, alors assurez-vous d’équilibrer votre repas avec des côtés faibles en gras. Pilons sont encore une grande source de protéines et beaucoup moins cher d’acheter.

Obtenez la recette!

4. Apple et poulet au thym

Cette recette apporte à l’esprit cueilleur de pommes en début de l’automne, mais il est savoureux tout moment de l’année. Tarte aux pommes vertes et le thym sont les compléments parfaits pour les seins sans os, poulet sans peau. Étant donné que la fibre dans les pommes est un bon glucides qui n’augmente pas le taux de sucre dans le sang, vous pouvez être assuré que vous mangez un repas sain.

Obtenez la recette!

5. Poulet rôti Parfait

Un grand poulet rôti est un aliment de base dans de nombreux arsenaux de recettes. Il est l’option repas parfait pour un dîner élégant ou un dîner en famille décontractée.

Pour cette recette, les pommes, les oignons, l’ail et les épices sont bourrés dans la cavité d’un poulet entier. Le poulet obtient alors un frottement vers le bas et l’huile d’olive est grillé à la perfection humide. Assurez-vous de décoller la peau avant de manger de la viande. Utilisez les restes pour créer une salade de poulet sain à base de yaourt grec et le céleri.

Obtenez la recette!

6. Poulet marinée avec Zucchini

Si vous avez le poulet cru dans le réfrigérateur, une récolte de courgettes, et un grill, alors vous avez l’étoffe d’un dîner sain. Après avoir été mariné dans un mélange de jus d’orange clémentine, l’huile d’olive et l’ail, les filets de poulet dans cette recette sont grillés à côté rondes courgettes.

Zucchini est un légume non féculents il est donc faible en glucides. Cette recette est facile à préparer, mais assurez-vous laisser le temps pour le poulet mariner-plus le mieux!

Obtenez la recette!

7. Mijoteuse mexicaine Soupe au poulet

Cette recette a seulement quatre ingrédients, qui le rend idéal pour les familles occupées. Il est un jeu d’enfant pour se préparer dans la mijoteuse avant de vous diriger dans la matinée et il est prêt lorsque vous revenez à la fin de la journée. Salsa et fromage pepper jack ajouter une touche épicée aux cuisses de poulet savoureux.

L’ American Diabetes Association considère les tomates, l’ingrédient principal dans la salsa, un superaliment de diabète. Les tomates sont faibles en glucides et riche en vitamine C, la vitamine E, et le fer. Pour le zeste supplémentaire, utilisez la salsa chaude au lieu de doux.

Obtenez la recette!

Continuez à lire: Les 9 meilleurs endroits pour trouver des recettes de diabète »