Publié sur 3 July 2019

Demandez aux experts: est-lait bon pour vous?

Il n’y a pas beaucoup d’ autres aliments simples qui se rapprochent des nutriments que vous obtenez d’une tasse de lait.
- Toby Amidor, MS, RD

Absolument! Le lait est un aliment emballé-nutriments fournissant neuf éléments nutritifs essentiels dans chaque verre, y compris le calcium, le potassium et la vitamine D. Ce sont trois des quatre nutriments que le rapport du Comité consultatif Dietary Guidelines 2015 identifiés comme des nutriments sous-consommés. Il n’y a pas beaucoup d’autres aliments simples qui se rapprochent des nutriments que vous obtenez d’une tasse de lait. Les directives diététiques 2010 pour les Américains a recommandé trois portions de produits laitiers ou de produits laitiers pour les 9 ans et plus. Ces lignes directrices ont également noté des preuves modérées montrant que le lait de boire et de manger des aliments laitiers sont associés à la santé des os, en particulier chez les enfants et les adolescents « .

Ambassadeur du National Dairy Council et auteur de The Greek Cuisine Yogourt: plus de 130 délicieuses recettes santé pour tous les repas de la journée . Suivez Toby sur Twitter @tobyamidor et visiter Toby Amidor Nutrition .

Tous les éléments nutritifs dans le lait peut être trouvé dans les aliments végétaux entiers.
- Andy Bellatti, MS, RD

« Le lait est tout simplement pas nécessaire dans l’alimentation. Tous les éléments nutritifs dans le lait se trouve dans les aliments de plantes, et certains nutriments nécessaires à la santé des os, comme la vitamine K et le manganèse, ne sont pas dans le lait, mais sont dans les aliments végétaux entiers. Les recommandations actuelles appelant à trois portions de produits laitiers par jour sont plus sur la politique et le lobbying de l’industrie qu’ils sont sur la science. Considérant que la consommation de fibres de moyenne américaine est dérisoire, je suggère faire plus de place pour les aliments qui offrent à la fois du calcium et de fibres, comme les amandes, les pois chiches, le chou frisé, la bette, le brocoli, le chou vert, et tempeh. La plupart des substituts du lait à base de plantes sont enrichis en calcium et, comme le lait de vache, enrichis de vitamine D. »

Ancien écrivain petits Morsures et directeur stratégique des diététistes pour l’ intégrité professionnelle. Suivez Andy sur Twitter @andybellatti et visitez Diététistes pour l’ intégrité professionnelle .

Le lait est pas bien toléré par beaucoup, peut - être même plus, les gens.
- Cassie Bjork, RD, LD

« Les produits laitiers peuvent faire partie d’un régime alimentaire équilibré. Toutefois, le lait a spécifiquement quelques mises en garde. Le lait est très insulinogénique, ce qui signifie que des pointes taux de sucre dans le sang. Il a également des propriétés inflammatoires, donc est un délinquant commun de l’acné, la congestion des sinus, et la détresse digestive. Le lait est pas bien toléré par beaucoup, peut-être même plus, les gens. Le lactose est présent en quantités beaucoup plus importantes dans le lait que dans le beurre, le fromage et le yogourt, et beaucoup de gens ont du mal à digérer. Nous n’avons pas besoin nutritionnel pour le lait de vache et d’obtenir les mêmes nutriments dans la viande, les fruits de mer, légumes, fruits et noix. Si vous faites boire du lait, à cause des hormones et des antibiotiques nourris aux vaches laitières, il est préférable d’acheter des produits biologiques, ou nourris à l’herbe « .

Enregistré, sous licence diététicien et fondateur de Simple Life saine. Suivez Cassie sur Twitter @dietitiancassie et visitez Simple Life saine .

Le lait est une bonne source de calcium et de protéines. Heureusement, ce n’est pas la seule source.
- Alex Caspero, MA, RD

« Bien que les arguments égaux peuvent être faits pour le lait étant « bon » ou « mauvais » Je me concentrer plutôt sur la nécessité: Est-ce que vous avez à boire du lait pour la santé? Le lait est une bonne source de protéines et de calcium. Heureusement, ce n’est pas la seule source. Vous auriez à boire trois portions pour obtenir les montants journaliers recommandés de calcium. En fonction de la teneur en matières grasses de votre lait, c’est un 270 supplémentaire à 450 calories par jour. Les sources non laitiers contiennent des quantités de calcium similaires, avec beaucoup moins de calories. D’autres sources de haute qualité de calcium comprennent les haricots, le saumon en conserve, les amandes, le chou frisé, et les figues sèches. Cependant, si vous aimez le lait, je ne vous dissuader « .

Blogger, entraîneur de la santé, et fondateur de la Connaissance Delish. Suivez Alex sur Twitter @delishknowledge et visitez Delish connaissances .

Le lait … contient des nutriments nécessaires à la santé des os.
- Susan Duncan, PhD, RD

« Le lait est riche en de nombreux nutriments essentiels à la vie et le bien-être. Le lait qui est de 2 pour cent ou moins de matières grasses est une excellente source de calcium, de phosphore, de la riboflavine, la vitamine D et la vitamine B12, fournissant 20 pour cent ou plus de chaque élément nutritif par portion de 8 onces. Grâce à notre milieu des années 20, le calcium, le phosphore et la vitamine D sont nécessaires pour construire la structure osseuse solide et dense et essentiel pour de nombreuses autres fonctions biologiques. Nous avons besoin ces nutriments par jour à l’âge adulte. Si ces nutriments ne sont pas disponibles à partir de sources alimentaires, le calcium et le phosphore sont retirés de nos os. trop de calcium peut nuire à la santé des os? En excès, le calcium, le phosphore ou la vitamine D peuvent perturber les processus biochimiques. Mais le lait contient des nutriments nécessaires à la santé des os, le maintien de la santé du cœur, et de réduire le risque de cancer « .

Vice - président de l’American Dairy Science Association (ADSA) et professeur de la science et de la technologie alimentaire à Virginia Tech. Visitez ADSA le site Web.

Le lait fournit un ensemble très agréable d’un grand nombre de nutriments - dont quelques - uns que la plupart des gens ne reçoivent pas assez.
- Sally Kuzemchak, MS, RD

« Je tombe juste au milieu en matière de lait. Le lait fournit un ensemble très agréable d’un grand nombre de nutriments - dont quelques-uns que la plupart des gens ne reçoivent pas assez de, comme la vitamine D. Le calcium est important pour les enfants et les adolescents qui sont encore la construction des os et pour les adultes qui ont besoin de maintenir l’os ils ont. Et il offre des protéines de remplissage et de potassium si nécessaire. Mais si vous ne l’aimez pas, il y a un problème d’allergie ou d’intolérance, ou vous suivez un mode de vie végétalien ou paléo, un régime bien planifié peut fournir ces nutriments aussi. Vous pouvez obtenir le potassium dans les fruits et légumes et de calcium et de vitamine D par les laits non laitiers enrichis (juste être sûr d’éviter les versions édulcorées). Certains aliments végétaux contiennent aussi du calcium, mais dans des quantités plus faibles par rapport au lait « .

Fondateur du Real Mom nutrition et auteur de Cooking Light Guide de survie Dinnertime . Suivez Sally sur Twitter @RMNutrition et visite réel maman nutrition .