Si vous aimez le tofu, ou opter pour le lait de soja sur les produits laitiers, les préoccupations concernant les effets sur la santé de soja peuvent avoir éveillé votre intérêt. Mais il semble y avoir plus de questions que de réponses sur les pièces de soja rôle dans le corps des femmes, surtout quand il est à la ménopause et le cancer du sein. Et il y a aussi beaucoup de malentendus.
Le soja dans notre approvisionnement alimentaire est un produit transformé du soja. Le tofu est une des sources les plus courantes, mais vous trouverez de plus en plus dans des substituts laitiers comme le lait de soja et le fromage de soja, ainsi que les aliments fabriqués spécialement pour les végétariens, comme des hamburgers de soja et d’autres substituts de viande.
Le soja est un phytoestrogène ou un oestrogène à base de plantes. Il contient deux isoflavones , génistéine et daidzéine, qui agissent comme des oestrogènes (hormones sexuelles femelles) dans le corps. Parce que l’ oestrogène joue un rôle dans tout du cancer du sein à la reproduction sexuelle, c’est où la plupart de la controverse de soja tiges.
Pas Proven Lien vers le cancer
La plupart des études liant la consommation de soja à un risque accru de cancer du sein et d’ autres formes de cancer sont effectuées chez les animaux de laboratoire. Mais parce que les humains métabolisent soja différemment que les rongeurs, ces résultats pourraient ne pas appliquer aux personnes, dit la American Cancer Society (ACS).
En outre, des études portant sur les effets du soja sur les humains n’ont pas montré le potentiel de nuisance.
L’ACS dit que parce que la recherche sur le lien entre le soja et le cancer est encore en pleine évolution, l’analyse beaucoup plus est nécessaire. En l’état actuel, le soja ne semble pas poser de risque de cancer.
En fait, certaines études montrent effectivement que le soja réduit le risque de cancer. Une étude du Japon suggère que les fluctuations d’hormones chez les hommes qui consomment des produits à base de soja par jour pourrait protéger contre le cancer de la prostate.
La ligne de fond: Il n’y a pas des preuves substantielles que le soja augmente définitivement ou diminue le risque de cancer.
Avec soja mises en garde
Il y a des recherches en cours pour déterminer
Avantages possibles de soja
La ménopause survient lorsque les femmes cessent de produire des œstrogènes. Parce que les actes de soja de façon similaire à l’ oestrogène dans le corps, il est parfois crédité d’atténuer les symptômes de la ménopause. Cependant, l’ American Heart Association dit que cet effet est un peu improbable.
Les premières données ont montré que le soja pourrait même réduire le risque de maladie cardiaque. Bien que ces demandes étaient quelque peu exagérées, la recherche montre que un régime qui substitue le soja pour les protéines animales peut réduire le LDL ou « mauvais » cholestérol.
Enfin, une étude de 2011 a révélé que le soja pourrait aider à prévenir et même réduire la perte osseuse associée à l’ ostéoporose. Les chercheurs disent que leurs résultats indiquent que les femmes ménopausées et les autres personnes ayant une faible densité osseuse pourraient bénéficier de la consommation de soja beaucoup plus de la même manière qu’ils consomment des produits laitiers pour la santé des os.
La recherche sur les bienfaits pour la santé et les risques potentiels de soja est en cours. Comme il continue, ce que nous savons sur cette nourriture à base de plantes va évoluer. Pour l’instant, il semble que les avantages de soja emportent sur les inconvénients.