Publié sur 24 January 2018

Vous avez le diabète? Essayez ce sucre Crash-résistant Plan repas

Nous y avons tous été. Que vous soyez assis à votre bureau au travail, chassant les enfants autour de la maison, ou tout simplement dehors et environ … à environ 2 ou 3 heures, il frappe. Ce naufrage, je-besoin-autre-coupe de-café-si-je-aller à faire-it-through-the-jour sentiment. Quelles sont les causes de cette? Et comment pouvons-nous éviter?

Croyez-le ou non, il est assez simple.

Nos niveaux d’énergie tout au long de la journée sont directement liés à notre taux de glucose sanguin. Comme quelqu’un qui vit avec le diabète de type 1 car ils étaient 5 ans, je sais trop bien.

Parfois, cet accident de l’ après - midi se sent assez semblable à un faible taux de sucre sanguin, ou hypoglycémie , épisode. Il est possible que c’est la cause, mais il est plus probable d’être une combinaison de votre caféine matin portant au large et bascule vers le haut et vers le bas (ou des changements rapides) dans votre taux de sucre sanguin qui vous font sentir comme vous avez besoin d’ une sieste.

La clé pour éviter l’accident après-midi se trouve dans ce que vous mangez pour le déjeuner.

Un déjeuner équilibré avec les bons aliments consommés à une plénitude satisfaisante - non farcies - peut aider à prévenir l’accident.

Mais, je comprends. Nous n’avons pas toujours le temps de préparer et de profiter d’un déjeuner gastronomique. Parfois (lire: la plupart du temps), nous avons besoin de quelque chose de rapide et facile à manger sur le pouce.

4 choses tous les besoins du déjeuner-crash résistant

Un déjeuner de résister aux chocs et convivial diabète qui est facile à manger sur le pouce devrait toujours inclure ces quatre éléments:

  1. une haute qualité des protéines sources
  2. une bonne source de base de plantes, anti-inflammatoire graisse
  3. glucides complexes au lieu de glucides raffinés, ce qui signifie essentiellement fibre
  4. légumes nourrissants qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus vite

Tous ces types d’aliments agissent comme des « tampons » pour le sucre dans le sang de votre corps après que vous mangez. En d’autres termes, ils empêchent les pointes de sucre dans le sang et l’accident résultant inévitable. Fibres et légumes aident également à vous sentir rassasié et repu pendant une longue période de temps. Mais, comment font-ils cela?

Les avantages de la digestion plus lente

Après que nous mangeons, notre nourriture va à notre estomac et se trouve généralement là pour n’importe où entre une à quatre heures. Les glucides simples - glucides sans beaucoup de fibres - obtenir traitées le plus rapide. Cela inclut tout sucré. Ils peuvent causer des intenses, des sautes de sucre dans le sang rapide si nous ne faisons pas attention.

Lorsque l’on ajoute des protéines, lipides, fibres, légumes, ou les quatre à un repas, la vitesse à laquelle notre corps digère notre nourriture ralentit - ce qui est une bonne chose! digestion signifie que nous restons plus lents sentir plein et plein d’énergie pendant plusieurs heures. Cela signifie également que les cellules de notre corps et les muscles reçoivent un approvisionnement régulier, constant d’énergie, plutôt que de faire tout à la fois.

En tant que diététiste, j’aider mes clients à construire de stabilisation d’énergie (lire: sucre de stabilisation du sang) repas afin qu’ils puissent se préoccuper des choses et pas plus importants être entraîné par un faible niveau d’énergie tout au long de la journée. Et ça aide que je suis diabétique, aussi, et peut faire preuve d’empathie avec la façon dont ils se sentent.

Jetons un coup d’oeil à la recette ci-dessous à titre d’exemple.

Recette pour un chou frisé et le thon salade de pois chiches

Si vous êtes à la recherche d’une recette de déjeuner facile qui ne vous laissera pas dans l’embardée venir l’après-midi, ce chou frisé et salade thon pois chiche est une puissance nutritionnelle garantie pour vous donner le carburant dont vous avez besoin pour passer à travers le reste de votre journée. Que ce soit une journée bien remplie au bureau ou une folle journée à la maison avec les enfants, vous vous sentirez plein, satisfait et prêt à attaquer l’après-midi.

Début à la fin: 5 minutes

Rendement: 3 tasses

Portion: 1-2 tasses

Ingrédients

  • 1 5 onces boîte de thon
  • 1 15 oz.-boîte de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés
  • 2 tasses de feuilles de chou hachées
  • 14 tasse de mayonnaise de l’huile d’avocat

instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger. Assurez-vous de bien recouvrir le chou frisé, les pois chiches, et le thon avec la mayonnaise.
  2. Diviser la salade de thon en 2-3 plats de service.

Vous pouvez en profiter tout de suite, ou la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Couplez avec des craquelins de grains entiers ou vos fruits préférés, et vous êtes bon pour vous!

Pourquoi il est bon pour vous

Kale a été à l’honneur depuis de nombreuses années, et à juste titre! Il est emballé avec des vitamines et des minéraux comme les vitamines A et C, le fer et l’ acide folique, pour ne citer que quelques - uns. Il est aussi une bonne source de protéines et de fibres, qui sont tous deux peuvent aider à stabiliser le taux de sucre dans le sang après les repas.

Les pois chiches offrent protéines végétales complexes de stabilisation du sucre et du sang des hydrates de carbone (bonjour, fibre!). Le thon en conserve est une source de protéines rapide et facile qui va vous aider à rester concentré et plein. Je recommande des marques qui emballent leur thon dans l’ eau et ne pas ajouter de sel. Certains de mes favoris sont Wild Planet Foods et Safe Catch .

Et nous ne pouvons pas oublier que la mayonnaise. Une source de graisse à base de plantes de qualité comme l’ huile d’ avocat aide à l’absorption des vitamines liposolubles, comme la vitamine A trouvé dans le chou frisé. Il peut également ajouter une autre couche de protection contre les pics de sucre dans le sang post-repas ou des gouttes. Mon préféré est le Mayonnaise Huile d’ avocat ail noir par Chosen Foods.

Combiner tous ces ensemble pour cette salade pour garder vos niveaux d’énergie et votre taux de sucre dans le sang stable. Il va également vous aider à éviter que l’accident de l’énergie mi-après-midi.

Le déjeuner peut être un repas make-or-break quand il vient à votre humeur ou de la productivité dans l’après-midi. Pour éviter un accident d’énergie potentielle quand vous avez vraiment besoin, rappelez-vous toujours les quatre clés pour un déjeuner sain: protéines, graisses à base de plantes, des légumes et des glucides complexes. Combiner toutes ces dispositions pour faire une recette saine comme celle-ci, et tirer le meilleur parti de vos après-midi!


Mary Ellen Phipps est la nutritionniste diététiste derrière Milk & Honey Nutrition . Elle est aussi une femme, maman, diabétique de type 1, et développeur de recettes. Parcourir son site Web pour délicieuses recettes de diabète amical et serviable conseils sur la nutrition. Elle cherche à faire une saine alimentation facile, réaliste, et surtout … amusez -vous ! Elle possède une expertise dans la planification des repas de famille, le bien - être de l’ entreprise, la gestion du poids adulte, gestion du diabète adulte, et le syndrome métabolique. Tendez la main à elle sur Instagram .