Publié sur 20 February 2018

Est-ce que l'huile de palme causer le cancer? La recherche et les aliments avec l'huile de palme

L’ huile de palme est une forte teneur en huile végétale en graisses saturées . Il vient du fruit de l’arbre de palmier Elaeis guineensis . Cet arbre originaire d’Afrique occidentale, a été donné à d’ autres régions tropicales , notamment en Asie du Sud - Est.

En raison de ses faibles coûts de production et de la qualité, l’huile de palme est en forte demande. Il est utilisé dans:

  • nourriture
  • détergents
  • produits cosmétiques
  • biocarburants

L’ huile de palme peut être trouvée dans plus de la moitié de tous les produits emballés Américains consomment. Il peut être sûr de dire que vous utilisez ou manger des produits d’huile de palme par jour.

Cependant, ce produit a été lié au risque de cancer. Selon l’ Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) , l’ huile de palme peut causer le cancer lors d’un traitement à des températures élevées. D’ autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats et ses effets dans les essais humains.

L’EFSA a constaté que certains contaminants dans l’huile de palme peut augmenter le risque de cancer. Lors de l’incorporation d’huile de palme dans les aliments et les produits connexes, l’huile est chauffée. Cependant, les causes d’huile de palme de traitement pour former des esters de glycidyle d’acides gras (SGE).

Lors de la digestion, GEs décomposent et libèrent glycidol, une substance connue pour ses effets cancérigènes chez les animaux et son préjudice présumé à l’ homme. Des études sur le cancer ont constaté que l’ administration glycidol à l’estomac des souris et des rats a provoqué des croissances tumorales malignes et bénignes.

Bien qu’il y ait eu des études sur les animaux, il y a peu de recherches sur l’huile de palme et le risque de cancer chez l’homme. Il y a aussi peu de recherches sur les niveaux recommandés d’utilisation de l’huile de palme.

Cependant, les chercheurs mettent l’accent sur la modération de limiter l’exposition lors de l’utilisation et la consommation de produits d’huile de palme.

Des quantités élevées de GEs sont présents dans l’huile de palme, graisse de palme et d’autres huiles connexes. Il y a aussi un certain nombre d’aliments riches en huile de palme. L’administration américaine Food and Drug exige maintenant que tous les aliments étiquetés avec de l’huile de palme, même si elles sont mélangées avec d’autres huiles.

aliments courants riches en huile de palme et ses dérivés connexes comprennent:

produits non comestibles qui contiennent de l’huile de palme comprennent:

  • rouge à lèvres
  • shampooing
  • détergent
  • savon
  • le dentifrice
  • vitamines
  • biocarburants

L’huile de palme est une huile végétale utilisée dans la cuisine et les produits ménagers de tous les jours. Cependant, cette huile a été démontré avoir des effets cancérigènes dans les études animales. Il y a peu de recherche sur son influence sur les humains, mais les chercheurs conseillent être conscient de vos étiquettes alimentaires.

L’utilisation de cette huile avec prudence et modération peut réduire ses effets négatifs. Si vous avez des préoccupations au sujet des produits que vous utilisez, il peut être sage de consulter votre médecin au sujet des risques d’huile de palme et de la façon d’éviter ces produits.

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