Publié sur 16 November 2015

Contrôle du cholestérol: 7 Recettes santé homard

L’idée de homard pour le dîner sonne romantique et complaisant pour la plupart d’entre nous, mais ce que cela signifie mauvais du homard pour vous? Pas nécessairement. En fait, le homard est sain pour la plupart des régimes, fournissant une bonne source de nutriments essentiels et de protéines. Le homard est une bonne source de phosphore, qui prend en charge la fonction rénale. Il fournit également plus de 10 pour cent de vos besoins quotidiens pour le magnésium dans une portion de 3 onces. Cette portion de la taille du homard a environ 100 calories de moins que 3 onces de steak, tout en offrant la même quantité de protéines (environ 27 grammes). Homard contient également très peu de matières grasses et fournit en fait un peu de calcium pour les os en bonne santé.

Mais le homard ne contient de cholestérol? Il fait - à propos de124 mgdans une portion de 3 oz. personnes en bonne santé avec des taux de cholestérol normaux et aucun antécédent de maladie cardiaque devraient limiter le cholestérol alimentaire à 300 mg par jour. Toute personne ayant une maladie cardiaque ou de diabète ne doit pas manger plus de 200 mg de cholestérol par jour.

Gardez à l’esprit que les aliments contenant du cholestérol ne contribuent pas de cholestérol à votre circulation sanguine comme des aliments contenant des graisses saturées, qui causent votre foie pour produire plus de cholestérol. En dépit de sa réputation riche, le homard est faible en graisses saturées, pointant à un total de 0,2 gramme dans un 3 onces au service par rapport à la même taille portion de steak, qui contient 4,7 grammes. Homard ne sert une dose élevée de sodium, cependant - près de la moitié de la quantité quotidienne recommandée pour les dîners en bonne santé. Cela peut être dangereux si vous avez une pression artérielle élevée.

Pour apprécier le homard à son, faire bouillir le plus sain ou rôtir. Résister à la tentation d’ajouter des seaux de beurre fondu, et certainement ne profondément frire. Ajouter les légumes à votre plan de repas pour un coup de pouce de la fibre. Fibre réduit la quantité de cholestérol dans votre circulation sanguine absorbe. Selon la clinique Mayo , 5 à 10 grammes de solubles fibres par jour peut réduire votre taux de cholestérol.

Lisez la suite pour certaines de nos recettes de homard en santé préférés.

1. homard, Feta et salade d’avocat

Avocat ajoute oméga-3 sains pour le cœur des acides gras. Augmenter la teneur en fibres en remplaçant les verts plus sombres comme collards premières, macérées, le chou frisé ou les épinards bébé.

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2. homard grillé au citron et à l’estragon vinaigrette

Griller est une préparation plus faible teneur en matières grasses, mais vous pouvez réduire les graisses saturées dans cette recette plus loin en brossant la face coupée du homard à l’huile d’olive, et son remplacement par 14 tasse de bouillon de poulet pour le beurre. Tant que vous avez la grille pète, tirage au sort sur certains légumes aussi.

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3. homard et ragoût de maïs

chaudrée de homard bulles avec la crème et le beurre, mais les préparations délicieux un plat de homard ne pas avoir à transporter la graisse supplémentaire. Poireaux fournissent un contrepoint de réglisse à la viande de homard douce. Profitez d’une salade légère.

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4. Homard rôti Tails

Torréfaction est une préparation saine et sec pour le homard qui conserve sa viande humide sans gras ajouté. Cette recette joue des saveurs asiatiques. langouste blanche des Caraïbes est un favori dans la cuisine chinoise, mais le homard de l’Atlantique Nord est généralement plus facile à trouver dans la plupart des marchés.

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5. Homard poché et légumes

Ici, le yaourt grec offre crémeuse à saveur de homard bouilli sans faire le repas trop lourd. Vous pouvez réduire la consommation de sodium en éliminant le sel ajouté.

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6. Salade de homard à faible teneur en matière grasse

Profitez de cette recette légère comme un côté ou une salade autonome ou servir sur des petits pains à hot-dog de blé entier pour une prise en bonne santé sur ce ventilateur de homard préféré, le rouleau de homard.

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7. crevettes, homard et salade Jicama

Cette recette de homard douce, crémeuse avec la crise de jicama et la saveur de la chaux vive. Jicama est une faible teneur en calories, une source riche en fibres de jus de vitamine C. La chaux est également riche en vitamine C et a des effets anti-oxydants.

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