Publié sur 14 August 2017

Beurre d'arachide: Dois-je mettre un frein à contrôler mon taux de cholestérol?

Garder votre taux de cholestérol sous contrôle peut être difficile, surtout quand vous n’êtes pas sûr de quels aliments sont bons pour votre cœur et qui devrait être hors limites. Heureusement pour tout le monde qui aime le beurre d’arachide, le beurre d’amande, et d’autres beurres de noix, ces friandises sont assez crémeux en bonne santé. Et tant qu’ils ne contiennent pas de matières grasses hydrogénées, beurres de noix - y compris le beurre d’arachide - ne causera pas de problèmes pour votre taux de cholestérol.

De nombreux aliments riches en matières grasses sont également riches en cholestérol - le bacon et le fromage pense riche en matière grasse. Mais étant riches en matières grasses ne signifie pas nécessairement le cholestérol va suivre. En fait, nous obtenons le cholestérol que de produits d’origine animale. Ainsi, les aliments végétaux gras tels que les noix et les avocats ont pratiquement pas de cholestérol du tout!

Selon l’American Heart Association, les noix sont riches en protéines, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Certains d’entre eux, comme les noix, sont également une bonne source de gras oméga-3 , qui sont parfaits pour votre coeur. Donc , beurres de noix, y compris le beurre d’arachide, contiennent beaucoup de nutriments et pas de cholestérol, ce qui pour un joli casse - croûte santé du cœur .

Un autre bonus: Le Journal de l’American Medical Association a rapporté dans une étude de 2002 que les femmes qui consommaient du beurre d’arachide plus de cinq fois par semaine avaient considérablement réduit les risques de diabète de type 2 par rapport aux femmes qui mangeaient rarement le beurre d’arachide.

Comparons maintenant: Quand il vient à broyer ces noix et les étaler sur votre sandwich, quel est le meilleur pari?

Les trois beurres de noix les plus populaires sont le beurre d’arachide, le beurre d’ amande et le beurre de noix de cajou. Nous les avons comparé côte à côte pour savoir qui emballe le plus poinçon nutritionnel. Et il se trouve, la course est assez proche.

Nous avons comparé 1 cuillère à soupe de chaque noix de beurre non salé naturel.

Beurre d’amande beurre de noix de cajou Le beurre d’arachide (lisse)
calories 98 94 96
Le cholestérol, mg 0 0 0
Protéines, g 3,35 2,81 3,55
Les hydrates de carbone, g 3.01 4.41 3,57
Fibre 1.6 0,3 0,8
Lipides, g 8,88 7,91 8,22
graisses saturées, g 0,664 1,562 1.652
Les gras monoinsaturés, g 5,191 4,660 4,151
Les graisses polyinsaturées, g 2,178 1,337 2.006

Comme vous pouvez le voir, chaque noix de beurre a ses avantages, mais d’amande gagne plusieurs catégories: Il est le plus élevé en fibres, la plus faible en graisses saturées, la plus élevée en gras mono-insaturés, et le plus faible en hydrates de carbone. Aucun d’entre eux contiennent de cholestérol! Il convient de noter les autres différences, aussi:

  • beurre de noix de cajou ne pas emballer autant de protéines et est très faible en fibres, mais il a moins de matières grasses totales.
  • le beurre d’amande a le plus de calories, mais il contient moins de graisses saturées (que vous ne voulez pas) et plus de gras poly-insaturés (qui contribue à améliorer le taux de cholestérol).
  • Le beurre d’arachide gagne sur les protéines, et la figure double lorsque vous choisissez trapu!

Avec le nombre de calories similaires, les pannes de nutriments et de faibles niveaux de gras saturés, l’un de ces beurres de noix serait un choix sain, avec modération.

Il est important de noter que tous les beurres de noix sont égaux. Différentes marques peuvent ajouter différents ingrédients au cours du processus de fabrication. Certains décharge de sucre supplémentaire et des huiles. Le meilleur conseil: Cherchez ceux avec un minimum d’ ingrédients ensemble et non hydrogénées ou partiellement graisse hydrogénée .

Comparer quelques étiquettes quand vous êtes dans l’allée de beurre de noix pour vous assurer que vous obtenez le plus de bang nutritionnel pour votre argent. Recherchez les produits qui ne contiennent pas de sel, de sucre ou d’huiles, noix seulement 100 pour cent.

Qu’en est-il des options qui ont des noix en eux, mais ne sont pas vrais beurres de noix? Le plus souvent, vous verrez ces pâtes à tartiner au chocolat, érable ou arômes de vanille. Et vous avez peut-être entendu parler de Nutella.

Bien que ces écarts peuvent avoir des avantages pour la santé en raison de leur inclusion de noix, ils contiennent généralement beaucoup plus de sucre et de calories que de véritables beurres de noix. En d’autres termes, les utiliser avec parcimonie.

Si vous avez des antécédents familiaux d’ allergies aux noix , assurez - vous de vérifier avec votre médecin si vous ou votre enfant a eu même une réaction allergique mineure aux noix. Un moyen de réaction passé doux , vous pourriez avoir une réaction sévère à l’avenir.

Si le cholestérol est une préoccupation de la vôtre, beurres de noix sont sans danger pour vous, alors ne hésitez pas à les étaler sur des tranches de pomme ou de les utiliser dans des recettes. Gardez à l’esprit qu’ils sont relativement riches en calories, de sorte que vous aurez envie de garder vos portions sous contrôle. Mais considérez ceci votre permission officielle pour profiter de ce PB & J!