Publié sur 3 July 2019

Clouer le timing sur les légumes parfaitement rôti Ce infographique

Autant que nous savons que prendre beaucoup de légumes dans notre alimentation est bon pour notre santé, parfois nous ne nous sentons pas comme un tas de plantes frappera la place.

Pour beaucoup de légumes, faire bouillir, micro-ondes, ou même la vapeur peut les laisser fade et peu appétissant. Si vous avez déjà eu grand-mère de la brocoli à la mort bouillie, vous savez ce que nous entendons.

Rôtir, d’autre part, est un excellent moyen d’aider les légumes briller pour la santé, la satisfaction des délices qu’ils sont vraiment.

Le processus de caramélisation qui a lieu à des températures élevées apporte une douceur savoureuse et agréable crunch qui, ensemble, sont irrésistibles.

Pour commencer maintenant et faire cuire vos légumes pour la quantité parfaite de temps - seul ou en combo - coller à ce guide:

légumes grillésPartager sur Pinterest

Pour plus de détails, suivez ces 5 étapes pour des légumes grillés délicieux

1. Préchauffer le four à 425 ° F (218 ° C)

Bien que les légumes peuvent être grillés à différentes températures, en gardant une température constante permet de rationaliser le processus si vous voulez griller plusieurs légumes ensemble.

2. Donnez à vos légumes un peu de saveur

Lavez et prep vos légumes. Arrosez ou mélanger avec l’huile d’olive et assaisonner avec le sel, le poivre, et d’autres arômes. Voici quelques-uns de nos choix favoris:

Légume Préparation assaisonnements suggérés
Asperges Garniture boisée touche le fond de lances. L’ail, le jus de citron, flocons de piment rouge, parmesan
brocoli Couper en petits bouquets. La sauce de soja, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le gingembre
choux de Bruxelles Trancher en deux. vinaigre de cidre de pomme, l’ail, le thym
Courge butternut Peel, enlever les graines et les couper en 1 12 pouces morceaux. Cumin, coriandre, thym, romarin
Carottes Peel, réduire de moitié la longueur, et couper en 2 par des bâtons de 12 pouces. L’aneth, le thym, le romarin, le persil, l’ail, les noix
choufleur Couper en petits bouquets. Le cumin, la poudre de curry, le persil, la moutarde de Dijon, le parmesan
Haricots verts éboutures. Amandes, jus de citron, les flocons de piment rouge, la sauge
oignons rouges et blancs Peler et couper en quartiers 12-inch. L’ail, le romarin, le vinaigre balsamique
Panais Peel, réduire de moitié, et couper en 2 par des bâtons de 12 pouces. Thym, le persil, la muscade, origan, ciboulette
Patates Peler et couper en morceaux de 1 pouce. Paprika, le romarin, l’ail, la poudre d’oignon
Courge d’été Garniture extrémités et coupé en morceaux de 1 pouce. Le basilic, l’origan, le parmesan, le thym, le persil
Patates douces Peler et couper en morceaux de 1 pouce. Sage, le miel, la cannelle, piment de la Jamaïque
 

3. Prendre en considération le moment où la torréfaction des combos

Répartissez dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Commencez par ceux qui cuisent plus longtemps, en ajoutant d’autres qui cuisent pendant moins de temps plus tard.

4. Remuer

Placez le plateau dans le four à rôtir. Pour de meilleurs résultats, ne pas oublier de remuer au moins une fois pendant la cuisson.

5. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste

Pour vérifier la cuisson, recherchez les taches de brunissement et une texture qui est croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Prendre plaisir!


Sarah Garone, NDTR, est un nutritionniste, écrivain de santé indépendant et blogueur alimentaire. Elle vit avec son mari et ses trois enfants à Mesa, en Arizona. Trouver son partage d’ informations vers le bas-à-terre de la santé et de la nutrition et des recettes saines ( la plupart du temps) à une lettre d’ amour à l’ alimentation .

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