Publié sur 3 July 2019

Le régime Wahls pour les troubles auto-immuns: 5 Recettes savoureuses

La nutrition joue un rôle essentiel dans le renforcement de notre santé. Et si vous vivez avec la sclérose en plaques (MS) , vous savez trop bien comment l’ alimentation critique est dans la gestion des symptômes qui viennent avec cette maladie auto - immune .

Le protocole Wahls alimentation est un favori parmi la communauté MS, et il est facile de voir pourquoi. Créé par Terry Wahls, MD , cette méthode se concentre sur les jeux alimentaires rôle dans la gestion des symptômes de la SP.

Après son diagnostic de MS en 2000, Wahls a décidé de faire une plongée profonde dans la recherche autour de la nourriture et le rôle qu’elle joue dans les maladies auto - immunes. Ce qu’elle a découvert est qu’un riche en éléments nutritifs régime paléo - riche en vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras essentiels - a permis de réduire ses symptômes.

Le protocole Wahls diffère du régime paléo d’une manière: Il appelle à plus de fruits et légumes.

Si vous décidez d’essayer le Protocole Wahls, vous apprécierez beaucoup d’épinards, le chou frisé, le chou, les champignons, les oignons, le brocoli, les carottes et les betteraves. Vous pourrez également régaler des fruits riches en couleurs comme les bleuets, les mûres et les fraises et les viandes nourries à l’herbe et les poissons sauvages.

Voici cinq recettes pour vous aider à démarrer sur le protocole Wahls.

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1. arc-en-Chard avec os et Bacon Broth

Cet oligo - élément dense Wahls convivial recette de Phoenix Helix , un blog créé par Eileen Laird pour les personnes suivant le régime alimentaire protocole auto - immune (AIP) , est rempli de micronutriments pour aider votre santé. Le bouillon d’os et de fourniture de blettes nutriments essentiels alors que le lard donne ce repas sa saveur délicieuse.

Faire de cette recette!

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2. foie de poulet frit « riz »

Un autre favori du blog Phoenix Helix Wahls-friendly est cette recette pour le foie de poulet frit « riz. » Fait comme un sauté, cette recette est plein de légumes , comme les carottes, le chou - fleur et les oignons verts. De plus, il est riche en protéines.

Le foie de poulet que vous fournit avec des niveaux élevés de vitamine A et B et la recette comprend l’huile de noix de coco, un ingrédient populaire dans les recettes pour les maladies auto-immunes.

Faire de cette recette!

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3. mijoteuse courge spaghetti

Cette recette de « Le Protocole Wahls Cooking for Life » satisfera tous les amateurs de pâtes. Courge spaghetti sont un délicieux et curieusement légumes comme les pâtes que vous pouvez recharger avec toutes sortes de sauces délicieuses.

Si vous utilisez une mijoteuse, vous n’avez pas à se débattre avec essayer de couper la courge en deux. Juste plop la chose dans votre mijoteuse et régler une minuterie. Rôtissage dans le four est également facile une fois que vous réduire de moitié la courge. Vous pouvez rôtir ou utiliser votre mijoteuse pour préparer les courges d’hiver, comme le noyer cendré, poivrée et delicata.

Portions: 4

Ingrédients

  • 1 courge moyen de spaghetti
  • 1 cuillère à soupe. Ghee, fondu
  • 14 tasse de levure nutritionnelle
  • Le sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

instructions

  1. Dans une mijoteuse: Mettez la courge spaghetti dans la mijoteuse, couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou jusqu’à ce que la courge est douce. Retirer la courge et le laisser refroidir jusqu’à ce que vous pouvez le manipuler. Couper en deux sur la longueur, enlever les pépins et gratter les brins avec une fourchette.

Dans un four: Préchauffer le four à 375 ° F. Couper la courge en deux sur la longueur et enlever les pépins. Placez les moitiés côté coupé vers le bas dans une grande rôtissoire ou sur une plaque de cuisson. Faire cuire au four 40 minutes, ou jusqu’à ce que vous pouvez facilement percer la courge avec une fourchette. Utiliser une fourchette pour gratter les brins.

  1. Mettez les courge spaghetti « nouilles » dans un grand bol et arroser de beurre fondu.
  2. Saupoudrer la levure alimentaire et le sel de la mer et le poivre au goût. Vous pouvez également recharger avec votre Bolognese préférée ou sauce marinara.
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4. Turquie Tacos

Cette recette, tirée de « Le Protocole Wahls Cuisiner pour la vie » n’est pas une recette de poêle typique. Au lieu de préparer vos légumes verts avec les autres ingrédients, vous utilisez les verts comme un taco « coquille vide ».

laitue beurre et la laitue Boston ou d’autres légumes verts, comme le chou frisé matures ou feuilles de chou, bien.

Portions: 4

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe. ghee
  • 1 lb dinde hachée
  • 3 tasses poivrons émincés
  • 3 tasses oignon émincé finement
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe. assaisonnement à tacos
  • 12 tasse de coriandre fraîche hachée
  • sauce piquante, au goût
  • 8 grandes laitue, le chou frisé, ou des feuilles de chou
  • Salsa et guacamole

instructions

  1. Chauffer le beurre clarifié dans une poêle ou casserole grand feu moyen-élevé. Ajouter la dinde, les poivrons, l’oignon, l’ail et l’assaisonnement à tacos. Cuire jusqu’à ce que la dinde est dorée et les légumes soient tendres, 10 à 12 minutes.
  2. Servir la coriandre et la sauce chaude sur le côté, ou les incorporer directement dans la poêle.
  3. Diviser le remplissage taco parmi les feuilles de laitue. Ajouter la salsa et du guacamole.
  4. Rouler ou plier et amusez-vous! Vous pouvez également servir le remplissage sur un lit de légumes verts comme une salade taco.

bout cuisine: Vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’eau ou de bouillon à la graisse lorsque vous faites cuire la viande pour ce repas.

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5. Wahls Fudge

Ceci est l’une des recettes les plus populaires du Protocole Wahls, il apparaît aussi dans « Le Protocole Wahls Cuisiner pour la vie » - avec une variation supplémentaire pour fudge blanc.

Ce goût de fudge comme une indulgence, gâterie sucrée, mais il est beaucoup plus dense que sur le plan nutritionnel des bonbons, des parties, ou autres desserts sucrés. Il est dense calorifiques, il est donc excellent pour ceux qui sont en train de perdre trop de poids. Si vous essayez de perdre du poids, en profiter avec modération.

Serves: 20

Ingrédients

  • 1 tasse d’huile de coco
  • 1 avocat moyen, dénoyautées et pelées
  • 1 tasse de raisins secs
  • ½ tasse de noix de coco séchée non sucrée
  • 1 c. Poudre de cacao sans sucre

instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire. Jusqu’à consistance lisse.
  2. Appuyez sur le mélange dans un 8 x 8 pouces plat de cuisson en verre. Réfrigérez ou congelez pendant 30 minutes pour raffermir le fudge. Couper en 20 carrés et profiter.

Wahls dit-elle habituellement les magasins fudge au réfrigérateur pour qu’il reste ferme. Le fudge maintient pendant environ trois jours - mais il est généralement allé beaucoup plus vite.

Variation de chocolat mexicain: Ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue.

Blanc variation de chocolat: Omettre la poudre de cacao et faire l’avocat en option. Ajouter 1 cuillère à café d’ extrait de vanille ou 14 cuillère à café de graines de haricots de vanille. Raisins secs pour les raisins secs dorés Swap.

* Les recettes ci-dessus sont réimprimés de « Le Protocole Wahls Cuisiner pour la vie » par arrangement avec Avery Books, membre de Penguin Group (USA) LLC, Random House Penguin Company. Copyright © 2017, Terry Wahls.


Sara Lindberg, BS, M.Ed., est un écrivain de santé et de remise en forme à la pige. Elle est titulaire d’un diplôme en sciences de l’exercice et le degré dans le conseil de maîtrise d’un baccalauréat. Elle a passé sa vie éduquer les gens sur l’importance de la santé, le bien-être, état d’esprit et de la santé mentale. Elle se spécialise dans la connexion corps-esprit, en mettant l’accent sur la façon dont notre impact bien-être mental et émotionnel notre condition physique et la santé.