Publié sur 19 April 2019

Qu'est-ce qu'un régime à faible Oxalate?

Oxalate est une molécule naturelle trouvée en abondance dans les plantes et les humains. Ce n’est pas un élément nutritif nécessaire pour les gens, et trop peut conduire à des calculs rénaux .

Chez les plantes, l’oxalate permet de se débarrasser de calcium supplémentaire en se liant avec elle. Voilà pourquoi tant d’aliments riches en oxalate sont des plantes.

Lorsque nous mangeons des aliments avec de l’oxalate, il voyage à travers le tube digestif et passe dans les selles ou l’urine. Lors de son passage à travers l’intestin, l’oxalate de calcium peut se lier à et d’être excrétée dans les selles. Cependant, quand trop oxalate continue par les reins, il peut conduire à des calculs rénaux.

Calculs rénaux d’oxalate de calcium sont les plus courante type de pierre du rein aux Etats - Unis Plus votre taux d’oxalate, plus votre risque de développer ce genre de calculs rénaux.

Si vous êtes à risque élevé de calculs rénaux, réduisant la quantité d’oxalate que vous mangez peut aider à réduire ce risque.

Cependant, récemment recherche indique que l’augmentation de votre consommation d’aliments riches en calcium quand vous mangez des aliments qui sont riches en oxalate peut être une meilleure approche que d’éliminer simplement de l’alimentation.

Comme ils digèrent, oxalate et de calcium sont plus susceptibles de se lier ensemble avant qu’ils ne les reins, ce qui rend moins probable que les calculs rénaux formeront.

Les aliments qui sont riches en vitamine C peut augmenter les niveaux d’oxalate de l’organisme. La vitamine C se transforme en oxalate. Les niveaux supérieurs à 1000 milligrammes (mg) par jour a été démontré que pour augmenter les niveaux d’oxalate.

La prise d’antibiotiques, ou ayant des antécédents de maladie digestive, peut également augmenter les niveaux d’oxalate de l’organisme. Les bonnes bactéries dans l’intestin à se débarrasser de l’oxalate, et lorsque les niveaux de ces bactéries sont faibles, des quantités plus élevées d’oxalate peuvent être absorbés dans le corps.

liquide suffisamment d’eau chaque jour peut aider des calculs rénaux clairs ou même les empêcher de se former. Répandre votre consommation de liquides tout au long de la journée est idéal. Le choix de l’eau sur d’autres boissons est préférable.

Évitez de manger trop de protéines animales, car cela peut causer des calculs pour former.

Obtenir suffisamment de calcium est également utile. Obtenir trop peu de calcium peut augmenter la quantité d’oxalate qui obtient aux reins, ce qui augmentera le risque de calculs rénaux.

La réduction de votre consommation de sel peut aussi réduire votre risque de calculs rénaux. Les régimes riches en sel ont tendance à causer plus de calcium à perdre dans l’urine. Plus de calcium et oxalate dans les reins, plus le risque de calculs rénaux.

Les listes qui fournissent la teneur en oxalate dans les aliments peuvent être source de confusion. Les niveaux d’oxalate rapportés dans les aliments peut varier en fonction des facteurs suivants:

  • lorsque les aliments sont récoltés
  • où ils sont cultivés
  • comment leurs niveaux d’oxalate ont été testés

Les aliments qui sont les plus élevés en oxalate comprennent:

  • fruits
  • des légumes
  • des noisettes
  • des graines
  • légumineuses
  • céréales

fruits de haute oxalate comprennent:

  • baies
  • Kiwis
  • figues
  • raisins violets

Les légumes qui contiennent des niveaux élevés d’oxalate comprennent:

  • Rhubarbe
  • gombo
  • poireaux
  • épinard
  • betteraves
  • blette

Pour réduire la quantité d’oxalate que vous obtenez, éviter:

  • amandes
  • noix de cajou
  • cacahuètes
  • des produits à base de soja

Certains produits céréaliers sont également riches en oxalate, dont:

  • flocons de son
  • germe de blé
  • quinoa

Les aliments suivants sont également riches en oxalates:

  • cacao
  • Chocolat
  • thé

L’augmentation de votre apport en calcium en mangeant des aliments avec de l’oxalate peut aider les niveaux d’oxalate inférieurs dans l’urine. Choisissez des aliments laitiers riches en calcium comme le lait, le yogourt et le fromage.

Les légumes peuvent également fournir une bonne quantité de calcium. Faites votre choix parmi les aliments suivants pour augmenter votre taux de calcium:

  • brocoli
  • cresson
  • chou frisé
  • gombo

légumineuses haute teneur en calcium qui ont une bonne quantité de calcium comprennent:

  • haricots
  • pois chiches
  • haricots cuits au four
  • haricots blancs

Le poisson avec beaucoup de calcium comprennent:

  • sardines avec os
  • whitebait
  • Saumon

Pour réduire votre risque de calculs rénaux, ajouter un aliment riche en calcium pour un repas qui contient un aliment avec des niveaux plus élevés d’oxalate. Il est plus important de se concentrer sur l’appariement un aliment de haute oxalate avec un aliment riche en calcium, puis de regarder les nutriments individuellement.

Certains aliments seront à la fois modérément élevée en calcium et riche en oxalate, ajoutant ainsi peut être justifié une deuxième source de calcium.

Par exemple, si vous ajoutez le germe de blé à votre farine d’avoine, assurez-vous d’ajouter un peu de lait. Si vous faites cuire les épinards, ne culpabilisez pas à combiner avec une pizza ou lasagne. Si vous avez une envie d’un smoothie berry, ajouter un peu de yogourt régulier ou grec pour aider à fournir l’équilibre.