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5 soupe de légumes Diabète Recettes

La soupe est un repas préparer à l’avance facile et un excellent moyen d’ajouter des légumes nutritifs et emballés fibres à votre alimentation. Pour les personnes atteintes de diabète, plus de légumes que vous pouvez manger, mieux. Les légumes sont pleins de beaucoup de bonnes choses de votre corps a besoin, tels que des antioxydants, des vitamines, des minéraux, et même fibre. Beaucoup de légumes sont également faibles en calories et en glucides, ce qui est un must-have pour les personnes atteintes de diabète.

« L’objectif pour les diabétiques devrait être sur les légumes non féculents au lieu des féculents variétés, car les féculents contiennent plus de grammes de glucides par portion », a déclaré Sarah Hallenberger, diététicienne au plomb bistroMD .

Cela signifie que l’ ajout d’ aliments tels que les feuilles verts , les haricots verts , aubergines , champignons , ou les poivrons à votre alimentation quand vous pouvez, au lieu de compter sur les aliments comme le maïs, les pois et les pommes de terre. Cela dit, les haricots et les lentilles font un excellent choix pour les hydrates de carbone . En effet , ils sont très riches en fibres , à digérer lentement, et ont un faible impact sur la glycémie par rapport à d’ autres glucides.

Voici cinq soupes emballés avec suffisamment de légumes et de la saveur à partager.

lentille

Cette soupe à base de lentilles, est non seulement faible en gras, il est également riche en fibres et protéines . Les lentilles sont aussi une bonne source de ces vitamines et minéraux:

Une portion est de 1 14 tasses qui ne contient que 27 grammes de glucides. Si vous souhaitez réduire la teneur en hydrates de carbone plus loin, couper la portion de soupe et servir avec un côté sombre sautées, légumes verts à feuilles ou une salade.

Obtenez la recette de EatingWell.

soupe de cari courge musquée
Source de l’ image: Le confort de la cuisine / thecomfortofcooking.com

Une grande victoire pour cette soupe est son principal ingrédient, la courge musquée , qui est chargé avec la vitamine A . La courge musquée est plus élevée en glucides que d’autres légumes, bien que, alors soyez conscient de ce que vous consommez à côté de cette soupe. Considérons le jumeler avec une poitrine de poulet grillé ou une salade à faible teneur en glucides chargé de protéines. Sub la moitié et la moitié du lait de coco pour en faire une soupe sans produits laitiers.

Voir la recette à la cuisine Confort.

Arrive à 26 grammes (g) de protéine et 18 g de glucides par portion, cette soupe est chargé avec la saveur. Il est également emballé avec ces légumes:

Il suffit de sauter le côté de tortilla chips et regarder les garnitures riches en calories comme la crème sure. Pour abaisser le sodium contenu, chercher le bouillon de poulet à faible teneur en sodium. Essayez de le servir avec une salade de côté pour encore plus de bonté végétale.

Obtenir la recette du Country Living.

L’ orge donne cette soupe un goût copieux, au goût de noisette. Non seulement il est riche en protéines et en fibres, une récente étude dans le British Journal of Nutrition a montré que l’ orge peut aider à améliorer les niveaux de sucre dans le sang et le risque de diabète plus faible. L’ orge est également bon marché et a un des plus bas index glycémique de tous les grains, avec un score de 25. Servez cette soupe avec un côté de légumes non féculents cuits pour équilibrer le repas.

Voir la recette à manger propre.

Source de l’ image: cuisine Quinoa / cookingquinoa.net

Quinoa est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. Il contient des protéines et de fibres et vous aidera à rester rassasié plus longtemps qu’un grain blanc plus transformés. De plus, le quinoa peut vous aider à gérer votre diabète de type 2 , selon une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food . Cette recette est chargé avec de la fibre et les antioxydants de légumes verts. Pour réduire l’ apport en sodium, réduire de moitié la quantité de sel.

Obtenez la recette de Wendy Polisi.

La soupe peut être une façon savoureuse, peu coûteux à bien manger et garder votre glycémie sous contrôle. La plupart des soupes se conservent bien, et faire supplémentaire peut vous donner des jours des repas rapides qui vous aideront à maintenir votre taux de glucose dans le sang sous contrôle.

À faire

  • Recherchez les soupes qui comportent des légumes non féculents tels que les haricots verts, les carottes et les champignons, ou des amidons Cachère comme les haricots, l’ orge et le quinoa .
  • Soupes qui contiennent moins de 30 grammes de glucides par portion sont les meilleurs choix.
  • Servir les côtés de légumes grillés non féculents ou des salades vert foncé avec vos soupes.

Don’ts

  • Soupes avec beaucoup de féculents comme le maïs, les pois ou les pommes de terre peuvent augmenter la glycémie.
  • Évitez les garnitures à haute teneur en calories tels que le bacon, chips, fromage, ou de crème sure.

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